ミトコンドリアを鍛える食事と運動の実践法

ミトコンドリアを元気に保つ鍵は「食」と「運動」。
著者の武本重毅氏は、まず日々の食事でエネルギー代謝を底上げする「ミトコンドリアごはん」を提案します。
具体的には、酵素の材料となる鉄・亜鉛（赤身肉、牡蠣、納豆）、抗酸化のポリフェノール（緑茶、ベリー、カカオ）、ケトン代謝を支える中鎖脂肪酸（ココナッツ／MCTオイル）、吸収と代謝を助ける発酵食品を、過不足なく組み合わせること。
量ではなく“質”と“組み合わせ”が重要だと強調します。
一方で最も強力な介入は運動です。
ウォーキングやジョギングなどの有酸素運動はミトコンドリアの「量」を増やし、HIIT（高強度インターバル）は短時間で「量」と「質」を同時に高めます。
筋力トレーニングは筋量増と基礎代謝を押し上げ、全身の老化予防に寄与。
週3回30～60分の有酸素、週2～3回20分程度のHIIT、週2～3回の全身筋トレを目安とし、継続を重視します。
作用機序とし…