秋バテ対策“麹甘酒”　200円ドリンクの実力

「夏の疲れ」を引きずりやすい秋は、寒暖差で自律神経が乱れ、だるさや“1日中眠い”といった不調が出やすくなります。
発酵の専門家・藤本倫子は、内臓の冷えや栄養不足が重なるこの時季こそ、米麹のみで造るノンアルの“麹甘酒”を勧めます。
江戸期には庶民のエナジードリンクとして行商され、現代価格で100～250円ほど。
ブドウ糖は砂糖よりも脳の燃料になりやすく、疲労感・無気力感の改善が複数のメーカー臨床で示唆されています。
さらにビタミンB群（B1、B2、B6、ナイアシン、葉酸）が代謝を後押しし、体温や活力の回復に寄与。
便通改善、大腸炎予防、関節痛緩和、中性脂肪低下の研究も紹介されました。
<br><br>麹甘酒は血糖値スパイク抑制成分を含む点も注目で、食事と組み合わせることで食後高血糖と過剰インスリンを緩やかにできます。
江戸では砂糖が貴重だったため甘味としても活用され、家庭仕込みが広がりましたが、戦中の米不…