進食中のむせ・窒息事故を防ぐ 桃園療養院が5つの安全ポイント呼びかけ

精神科専門病院である衛生福利部桃園療養院では、入院患者や外来受診者の高齢化に伴い、嚥下機能の低下によるむせや窒息事故のリスクが高まっていると指摘しています。
食事中の窒息は突然起こりやすく、命に関わる事故につながることもあるため、日頃からの予防が重要だとしています。
院内の健康促進・衛生教育委員会によりますと、65歳以上の高齢者に加え、中風、失智症、パーキンソン病などの神経系疾患のある人、入れ歯を使用している人や噛む力が弱い人は特に注意が必要です。
食事内容は、柔らかい質感のものを選び、餅や団子、年糕など粘着性の高い食品、ピーナッツやナッツ類、ゼリー、キャンディー、ソーセージや肉団子などは控えめにすることが勧められています。
肉や野菜は細かく切る工夫も有効だといいます。
桃園療養院は「進食安全五大ポイント」として、①適切な食材を選ぶ、②食事中は会話せず集中する、③よく噛んでゆっくり食べる、④背筋を伸…