「7分目」が脳を守る？摂取カロリー3割減で認知症リスク低下の可能性

「食べ過ぎないこと」が脳の老化を遅らせる可能性があることが、長期研究で示されました。
中时新闻网の報道によりますと、食の安全専門家である韦恩（Wei En）氏は、アメリカ・ボストン大学の研究を紹介し、恒河猴（アカゲザル）を対象に20年以上にわたり摂取カロリーを約30％制限した結果、脳の神経伝達機能がより良好に保たれていたと説明しています。
この研究では、24匹の恒河猴を通常食群とカロリー制限群に分け、長期的な脳組織の変化を分析しました。
その結果、カロリー制限を行った群では、神経細胞同士の情報伝達がスムーズで、脳細胞を守る仕組みも活発に働いていることが確認されました。
特に注目されたのが、神経線維を覆う「髄鞘（ミエリン）」の状態です。
髄鞘は神経信号を速く正確に伝えるために欠かせない構造ですが、加齢とともに劣化し、炎症を引き起こしやすくなります。
研究では、カロリー制限を受けたサルで、髄鞘に関わる遺伝…