「寝る前の緑茶」は快眠にも覚醒にも作用？研究者が語る知られざる健康効果

プレジデントオンラインの記事によれば、緑茶は飲み方次第で「快眠」と「覚醒」の両方に効果をもつ。
大森正司・大妻女子大学名誉教授は、緑茶に含まれるアミノ酸テアニンがリラックス作用を持ち、摂取後40分ほどで脳のα波を増加させることが研究で確認されていると説明。
カフェインを抑えつつテアニンを抽出するには「水出し緑茶」が最適で、寝る前に飲むと良質な睡眠につながるという。
一方、熱湯で淹れるとカフェインとカテキンが抽出され、覚醒作用や抗菌・抗酸化作用が得られ、血圧上昇抑制や血糖値改善にも寄与する。
管理栄養士望月理恵子氏は「常温水での抽出が胃腸に優しい」と提案。
また、大森氏が開発した「ギャバロン茶」にはGABAが豊富に含まれ、血圧降下やストレス緩和、快眠効果が確認されている。
さらに茶葉ごと食べることでβ-カロテンやビタミンE、不溶性食物繊維などを効率的に摂取できるとし、茶殻を活用した料理やスムージーも紹介…