見えない健康リスク「栄養不良」が高齢者の命を脅かす

老化とともに現れる健康問題のなかで、見えにくいが最も深刻なリスクとして「栄養不良」が注目されています。
医師・谷本哲也さんは、特に高齢者において栄養不足が健康を著しく損なう原因であると述べています。
白髪やしわよりも、身体が必要とする栄養を慢性的に摂れていないことが、入院や合併症、認知症、回復遅延といった問題につながると指摘されます。
高齢者の栄養不足は、消化機能や味覚・嗅覚の衰え、歯の問題、うつや孤独など様々な要因が複雑に絡み合って起こります。
さらに、複数の慢性疾患や薬の副作用も食欲や栄養吸収を妨げます。
社会的孤立や経済的制約により、新鮮で栄養価の高い食品の入手が難しくなることも背景にあります。
また、自主的な過度な食事制限もリスクを高めます。
日本でも看護施設における栄養不良の高齢者は30～50%、在宅高齢者でも3～13%とされ、深刻な公衆衛生の課題です。
適切な評価と介入を通じて…