目に良い5つの「食べる目薬」とは？専門家が効果的な食べ方を紹介

olne編集部公開 2025年7月8日約1分で読めます

四川大学華西医院の臨床栄養専門チームが監修した本記事では、目の健康維持に役立つ5つの食品「胡蘿蔔（ニンジン）、菠菜（ホウレンソウ）、藍莓（ブルーベリー）、深海魚、羅非魚の眼球部位」が紹介されています。
これらの食品はビタミンA・C・E、ルテイン、DHA、アントシアニンなど、視力を守るために必要な栄養素を豊富に含んでいます。
例えばニンジンに含まれるβカロテンは網膜の健康維持に寄与し、ホウレンソウはルテインとゼアキサンチンを供給、ブルーベリーのアントシアニンは眼精疲労の回復に効果があります。
さらに、深海魚のDHAは神経伝達を助け、ローフィッシュ（羅非魚）の眼球部位にはビタミンAが特に多く含まれており、乾燥や暗がりでの視認性低下に有効です。
記事では、これらの栄養素の吸収効率を高める食べ方として「油と一緒に調理」「低温加熱」「空腹時を避けた摂取」などのコツも紹介されています。
また、甘いもの…

本記事は情報提供を目的としたもので、医療上の助言・診断・治療に代わるものではありません。症状や治療方針については主治医にご相談ください。