加工食品の過剰摂取でPDリスク2.5倍、腸と脳の関係に警鐘

お菓子や加工肉、インスタント食品といった超加工食品が、パーキンソン病（PD）の発症リスクを大幅に高める可能性があるとの研究結果が発表されました。
英キングス・カレッジ・ロンドンの研究チームは、PD患者88名の腸内環境を分析し、有害菌の割合が有益菌を上回っていることを確認。
この腸内環境の乱れが、神経細胞の損傷や認知機能の低下に関与していると考えられています。
さらに、別の大規模調査では、超加工食品を1日に11回以上摂取する人は、PDの初期症状が現れるリスクが2.5倍になることが判明しました。
これらの食品には乳化剤や甘味料、保存料などの添加物が含まれており、腸内の有益菌を破壊して慢性炎症を引き起こすとともに、脳への悪影響をもたらす可能性があるとされています。
研究者の一人であるフレデリック・クラーセン博士は、「有害菌は神経細胞の機能低下に直接関係しているかもしれない」と述べ、食生活が神経疾…