超加工食品の摂取とパーキンソン病の前駆症状に関連か

olne編集部公開 2025年6月30日約2分で読めます

中国の復旦大学の研究チームは、アメリカで長期にわたり実施されている大規模コホート調査「看護師健康調査（NHS）」および「医療従事者フォローアップ調査（HPFS）」のデータを用い、超加工食品（UPFs）の摂取とパーキンソン病の前駆症状との関連を調査しました。
対象者は42,853人（平均年齢47.8歳、女性58.6％）で、REM睡眠行動障害（pRBD）、便秘、嗅覚低下、色覚障害、日中の過度な眠気、体の痛み、抑うつ症状といった7項目の非運動性前駆症状に関する回答が分析されました。
結果として、1984年から2006年までのUPFs摂取量が多いほど、これらの前駆症状を3つ以上有するリスクが有意に上昇することが示されました。
特に、お菓子・スナック類、甘味飲料、調味料、動物性食品、乳製品系デザート、塩味スナックの摂取量が1日1食分増えるごとに、症状リスクが1.26〜1.60倍高まるという傾向が認め…

本記事は情報提供を目的としたもので、医療上の助言・診断・治療に代わるものではありません。症状や治療方針については主治医にご相談ください。