【おやつの罠】超加工食品とパーキンソン病の深い関係が明らかに

スナック菓子や加工肉、調味料など、私たちの生活に身近な「超加工食品」が、パーキンソン病の発症リスクを著しく高める可能性があるという研究結果が発表され、注目を集めています。
イギリス・キングス・カレッジ・ロンドンの研究チームによると、こうした食品に含まれる乳化剤や人工甘味料などの添加物が腸内の善玉菌を破壊し、炎症を引き起こし、その影響が脳にまで及ぶというのです。
パーキンソン病とは、脳内でドーパミンを生成する神経細胞が破壊され、運動障害や認知機能の低下を引き起こす進行性の神経変性疾患です。
今回の研究では、パーキンソン病患者88人を対象に腸内細菌の構成を分析。
その結果、患者は健常者に比べて有益菌が少なく、有害菌が多い傾向にあることが確認されました。
研究者のフレデリック・クラーセン博士は、「添加物が化学反応を起こし、脳の神経細胞を直接損傷する可能性がある」とし、「腸内細菌のバランス変化がパ…