和食と腸内細菌が示すパーキンソン病進行抑制の可能性

中部大学を中心とした研究グループは、日本人と台湾人のパーキンソン病患者を対象に、食事パターンと腸内細菌叢、腸内で作られる代謝物を包括的に比較し、日本型食が運動症状の進行を抑える可能性を示した。
背景として、日本では発酵食品や海産物、根菜、海藻、きのこなど食物繊維の多い食材を用いた和食が古くから親しまれている一方、台湾では高脂肪・動物性たんぱく質中心の食事が多く、パーキンソン病の発生率は日本人の約2倍と報告されている。
研究では、腸内細菌叢をメタゲノム解析で詳しく調べるとともに、短鎖脂肪酸（SCFA）やポリアミン、ビタミンB群などの腸内代謝物を測定し、運動症状の進行度を客観的に評価する指標との関連を検証した。
その結果、日本人の腸内にはブラウティアやフィーカリバクテリウムといったSCFA産生菌が台湾人より相対的に豊富であり、酢酸・酪酸、ポリアミン、ビタミンB群などのレベルが保たれやすいことが明らか…